前夜のＢＢＱやアルコールで疲れた胃に優しいホッとするごはんです。大粒の梅とカリカリ梅の2種類の梅がたっぷりと入り、ちりめんじゃこと大葉との相性が抜群です！前日食べ過ぎたのに、さっぱりとおいしいから箸が止まらない困ったごはんです（笑）メスティンと固形燃料を使用しての自動炊飯だから、ほったらかしでできるので超簡単です!
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 米
- 1合
- ちりめんじゃこ
- 80g
- 大粒の梅
- 1粒
- カリカリ梅
- 適量
- 大葉
- 4枚
- 白ごま
- 適量
手順
- 1
![梅がうめ〜！さっぱりちりめんご飯]()
お米を洗い、水（180cc）を加えて30分以上水に漬けておきます。
- 2
![梅がうめ〜！さっぱりちりめんご飯]()
ちりめんじゃこを最後のトッピング用に少量残し、梅干し1粒と一緒に1に入れます。
- 3
![梅がうめ〜！さっぱりちりめんご飯]()
ゴトクに固形燃料をセットしたら、フタをしたメスティンを置いて着火します。
- 4
![梅がうめ〜！さっぱりちりめんご飯]()
炊いている間に大葉をせん切りにしておきます。
- 5
![梅がうめ〜！さっぱりちりめんご飯]()
固形燃料の火が消えたら15分ほど蒸らし、カリカリ梅を混ぜます。
- 6
![梅がうめ〜！さっぱりちりめんご飯]()
5をお皿に盛って、残しておいたちりめんじゃこ、刻んだ大葉、ごまをトッピングしたら完成です。
ポイント
お米は洗ったあと、30分以上吸水しておくことでふっくらとツヤのあるごはんに仕上がります。今回はカリカリ梅のふりかけを使用しましたが、タネ抜きのカリカリ梅を粗く刻んで混ぜ込むと食感もおいしいごはんになります。