炙りガツオをハワイアンスタイルで頂くカツオのポキを作りました！まろやかなアボカドと香ばしいカツオを、レモン香る甘酸っぱいソースで絡めた爽やかな一品です！白米はもちろん、ビールやワイン、日本酒など、さまざまなお酒ともマッチします！
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- カツオ
- 1さく
- アボカド
- 1個
- 紫玉ねぎ
- 1/2個
- レモン
- 1/2個
- ごま油
- 大さじ1
- めんつゆ
- 大さじ3
手順
- 1
![ハワイアンスタイルで味わう！炙りカツオのポキ]()
カツオの表面を炙ります。
- 2
![ハワイアンスタイルで味わう！炙りカツオのポキ]()
カツオ、アボカドは一口大にし、紫玉ねぎとレモンは薄切りにカットします。
- 3
![ハワイアンスタイルで味わう！炙りカツオのポキ]()
工程1の具材とめんつゆ、ごま油をジップロックに入れ、30分以上漬け込みます。
- 4
![ハワイアンスタイルで味わう！炙りカツオのポキ]()
器に入れ、レモンを絞って完成です。
ポイント
カツオは火力強めでさっと炙って、内側をレアに仕上げましょう。コンロで焼くときは、あらかじめ網にオイルを塗っておくとくっつきにくいですよ。海藻やトマト、わさびなどをプラスして、さっぱり頂くのもおすすめの食べ方です。