イギリスの家庭料理がキャンプ飯に登場！乾燥マッシュポテトとレトルトのミートソースを使用するので、簡単調理なのに、キャンプでの食卓をおしゃれに演出してくれます。淡泊なじゃがいもと濃厚なミートソースの相性が抜群です！
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 乾燥マッシュポテト
- 50g
- ミートソース（レトルト）
- 1袋
- 合挽き肉
- 100g
- オリーブオイル
- 大さじ1
- お湯
- 280cc
- 乾燥パセリ
- 適量
手順
- 1
![肉増し！簡単コテージパイ]()
メスティンにオリーブオイルを熱したら、合挽き肉を炒めます。
- 2
![肉増し！簡単コテージパイ]()
合挽き肉の色が変わってきたら、ミートソースを加えて焦げないようにしばらく弱火で加熱し、浮かんできた油は取り除きます。
- 3
![肉増し！簡単コテージパイ]()
乾燥マッシュポテトに２８０ｃｃの湯を入れたら、なめらかになるまでよく混ぜます。
- 4
![肉増し！簡単コテージパイ]()
2が煮詰まってきたら火を止め、3を上に重ねて、全体が均等になるようにならします。
- 5
![肉増し！簡単コテージパイ]()
フォークで模様をつけます。
- 6
![肉増し！簡単コテージパイ]()
ガスバーナーで表面にこんがりと焼き色をつけ、乾燥パセリをちらして完成です。
ポイント
今回はメスティンを使用していますが、スキレッドでも作ることができます。ミートソースに合挽き肉を足していますが、みじん切りにした野菜を足すとボリューム感と食べ応えがアップします。また、マッシュポテトを湯ではなく、温めた牛乳で戻すとクリーミーさが増してさらにおいしく仕上げることができます。