なんだか今日は一癖ある料理が食べたい。でも肉の気分ではない・・・という時にオススメなのがこのサーモンフライです！揚げるのでこってり感も出ることながら、特製タルタルソースで後味はさっぱりです！またナンプラーのコクで特にレモン酎ハイに合うレシピです！
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- サーモン
- 200g
- 油
- サーモンが浸かるくらい
- ★コリアンダーパウダー
- 小さじ1
- ★ニンニクチューブ
- 1cm
- ★塩胡椒
- 小さじ1
- ★片栗粉
- 大さじ2
- ◆茹で卵（細かく潰す）
- 1個
- ◆玉ねぎ（みじん切り）
- 1/2個
- ◆ナンプラー
- 小さじ1
- ◆お酢
- 小さじ1
- ◆マヨネーズ
- 大さじ3
手順
- 1
![特製タルタルソースで食べる！スパイシーサーモンフライ]()
一口大にカットしたサーモンに★をまぶし置いておきます。
- 2
![特製タルタルソースで食べる！スパイシーサーモンフライ]()
◆をよく混ぜます。
- 3
![特製タルタルソースで食べる！スパイシーサーモンフライ]()
油をサーモンが浸かるくらい入れ、両面が狐色になるまで揚げます。
- 4
![特製タルタルソースで食べる！スパイシーサーモンフライ]()
揚げ上がったら余分な油をおとしお皿に盛り、2をかけて完成です。
ポイント
ポイントはナンプラー、ニンニク、コリアンダーを使って味に深みを出しているところです。また、このレシピの主役はタルタルソースだと言っても過言ではないほどタルタルソースが美味しいです。ぜひたっぷり目に作ってください。