最高に美味しいサバのチゲスープです。辛いものが食べたい！寒い日に温まりたいという時にオススメです！スープの辛味とサバの旨味が凝縮され、一口目に「うまい」とつい言ってしまうようなレシピに仕上げました。ビール、焼酎、日本酒に合いますので、飲み過ぎに注意です！冷蔵が必要な材料がないため、クーラボックスをお持ちでなくとも大丈夫なレシピです。
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- サバの水煮缶
- 1缶
- 玉ねぎ
- 1/2個
- キムチ
- 100g
- ニンニク
- 1片
- ★昆布だし
- 4g
- ★粉末唐辛子
- 適量
- ごま油
- 小さじ2
- 水
- 200ml程度
- コチュジャン
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1
手順
- 1
![激ウマ！サバチゲスープ]()
玉ねぎは薄切りにします。
- 2
![激ウマ！サバチゲスープ]()
フライパンにごま油を熱し、粗みじん切りにしたニンニクを入れ炒めます。
- 3
![激ウマ！サバチゲスープ]()
ニンニクの香りが出てきたらキムチと★を入れ、2~3分程度炒めます。
- 4
![激ウマ！サバチゲスープ]()
玉ねぎを入れ炒めて、さらにサバ缶を入れます。
- 5
![激ウマ！サバチゲスープ]()
サバがほぐれてきたら水を入れて沸騰させます。
- 6
![激ウマ！サバチゲスープ]()
沸騰したらコチュジャンを入れ溶かし、5分程度煮ます。
- 7
![激ウマ！サバチゲスープ]()
最後に醤油で味を整えます。
- 8
![激ウマ！サバチゲスープ]()
シェラカップに盛って完成です。
ポイント
基本的には材料を投入し煮るだけになりますが、辛いものがあまり得意ではない方は、卵を投入してもおいしいです。また、ニラを投入すると鍋っぽい雰囲気になります。大根や太ねぎ、春菊なども合いますのでぜひお試しください。