じゃがいもではなく、乾燥マッシュポテトを使うので調理時間が短縮できるだけではなく、荷物も軽くなります！温かいまま食べてもおいしい食材を使っているので、冷ます必要がなく、あっという間に完成しちゃうポテトサラダです！厚切りベーコンと粒マスタードでお酒が進みますよ！
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 乾燥マッシュポテト
- 40g
- 厚切りベーコン
- 2枚
- 冷凍ブロッコリー
- 6個
- 冷凍コーン
- 大さじ2
- ★マヨネーズ
- 大さじ2
- ★粒マスタード
- 大さじ1
- ★塩胡椒
- 少々
手順
- 1
![冷まさず食べる！クイックポテサラ]()
マッシュポテトは大きめの器に入れたら、湯１5０cc（分量外）を全体にかけ、手早く混ぜたらしばらく蒸らしておき、★を入れておきます。
- 2
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ベーコンは、厚めのせん切りにします。
- 3
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フライパンを熱したら、ベーコンを入れてよく炒め、ベーコンの脂が出てきたらブロッコリーとコーンも加えて、火が通るまでさらに炒めます。
＊フライパンの種類によっては、最初に油（分量外）を敷いて下さい。
- 4
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1に3を入れます。
- 5
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よく混ぜたら完成です。
ポイント
ベーコンはできるだけ、カリカリに仕上げるとより一層おいしくなります。ブロッコリーとコーンは自然解凍させておくと、サラダが水っぽくなりません。こしょうとマスタードを多めに入れると、酒の肴になります。