ブラジリアンBBQ でもおなじみの豚肉×パイナップルを組み合わせた串焼き！パイナップルの甘みと酸味でコクのある豚バラを爽やかかつ、まろやかに食べられます！ハチミツと醤油のソースで幾重にも広がる美味しさ！パイナップルはお肉を柔らかくし消化を助ける働きもあるので、お肉をたくさん食べるときのオススメ食材です。
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 豚バラ肉
- 200g
- パイナップル
- 8分の1
- 醤油
- 大さじ2
- はちみつ
- 大さじ2
手順
- 1
![フルーティーでジューシー！豚バラとパイナップルのシュラスコ]()
豚バラは2cm角に切ります。
- 2
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豚バラをハチミツと醤油のタレに一晩漬け込みます。
※時間がない場合はクーラーボックスで15分ほど漬け込みます。- 3
![フルーティーでジューシー！豚バラとパイナップルのシュラスコ]()
パイナップルを1口大に切ります。
- 4
![フルーティーでジューシー！豚バラとパイナップルのシュラスコ]()
豚バラとパイナップルを交互に串に刺します。
- 5
![フルーティーでジューシー！豚バラとパイナップルのシュラスコ]()
コンロの上で内側までじっくり焼きます。
- 6
![フルーティーでジューシー！豚バラとパイナップルのシュラスコ]()
お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
パイナップルとお肉を串に刺して、少しなじませておきましょう。パイナップルの分解酵素でお肉が柔らかくなっていきます。焼くときのコンディションは遠火の強火がベスト。余分な脂を落としながら焼き上げるのが美味しく仕上げるコツです。