スキレットで作る！エビと豆腐のアヒージョ　エスニック風

バーベキューで定番となりつつあるアヒージョですが、今回はナンプラーとパクチーを加えてエスニック風にアレンジ！スキレットで簡単に調理できます。豆腐を入れることでさっぱり感が増し、どんどん食べられます！エビと豆腐の食感の違いや、カラフルな見た目も楽しいですね！バゲットと一緒にお召し上がりください。

今回は手間のかかるエビの下処理や、にんにくのみじん切りなどを省くために、むきエビとガーリックパウダーを使用します。その分味付けに手を加え、キャンプ初心者から上級者まで楽しめる一品にしました。辛みが少なく生食に向いているので、紫玉ねぎを使用しています。（なければ普通の玉ねぎでもＯＫです。）アヒージョにするなら、絹より硬めの木綿豆腐がおすすめです。