豚汁をアレンジし、お酒にも米にも合う豚汁を作りました。鍋一つあれば調理可能で、今日はガッツリした豚汁で優勝したい！という時にオススメです。もちろんお酒にも相性抜群で、焼き鳥や刺身などとこの豚汁を合わせれば最高のお酒のアテになります。
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 豚バラ
- 120g
- ニンニク
- 1片
- ニラ
- 1/3袋
- ごま油
- 小さじ2
- 味噌
- 大さじ1
- ★豚汁の具（バウチ）
- 1/2袋
- ★昆布だし
- 4g
- ★水
- 200cc
手順
- 1
![やみつき注意！お酒に合うコクうま豚汁]()
フライパンにごま油を熱し、一口サイズに切った豚バラ肉を炒めていき、ある程度焼き色がついたら粗みじん切りにしたニンニクを入れます。
- 2
![やみつき注意！お酒に合うコクうま豚汁]()
豚肉とニンニクが炒まったら★を入れ沸騰させます。
- 3
![やみつき注意！お酒に合うコクうま豚汁]()
沸騰したら5~7cmほどに切ったニラを入れてしんなりするまで煮ていきます。
- 4
![やみつき注意！お酒に合うコクうま豚汁]()
味噌を溶かし入れます。
- 5
![やみつき注意！お酒に合うコクうま豚汁]()
器に盛って完成です。
ポイント
この料理のポイントはニンニク、ごま油を入れることです。この2つだけは必ず入れるようにして下さい。他の具材に関してはお好みで変更していただいてOKです。また、豚肉ではなく親鳥（種鳥）を使うのもオススメです。