牛シマチョウの脂と旨味がたっぷり溶け込んだ、ぷるぷるスープが絶品のラーメンです！噛むと中からじゅわっと脂があふれ出る、臭みのないお肉がクセになってしまう美味しさです！ふんだんに入った香味野菜が深みのある味わいを演出！キャンプのラストに相応しいシメメニューです。お鍋ひとつでできてしまう簡単さも魅力的です。
ポイント
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 牛シマチョウ
- 200g
- キャベツ
- 200g
- もやし
- 1袋
- ニラ
- 1束
- ニンニク
- 1片
- 鷹の爪
- 適量
- ラーメン
- 2束
- 水
- 300cc
- ★日本酒
- 50cc
- ★醤油
- 大さじ3
- ★みりん
- 大さじ2
手順
- 1
![お酒のシメに！絶品ぷるぷるもつ煮込みラーメン]()
野菜を食べやすいサイズにカットします。
- 2
![お酒のシメに！絶品ぷるぷるもつ煮込みラーメン]()
水に、牛シマチョウと★を加えて煮立たせます。
- 3
![お酒のシメに！絶品ぷるぷるもつ煮込みラーメン]()
ホルモンに火が通ったらキャベツとラーメンを加えて2分ほど煮込みます。
- 4
![お酒のシメに！絶品ぷるぷるもつ煮込みラーメン]()
もやしとニラを加えてひと煮立ちさせ、スライスニンニクと鷹の爪をトッピングして完成です。
ポイント
ホルモンにしっかり火が通ってから野菜を加えましょう。スープはラーメンを入れると少し味が薄くなります。味見をしながら、お好みの味になるよう調整してください。