福岡といえばラーメンが有名ですが、実はうどんも有名なんです！そんな福岡は北九州で人気の生姜たっぷり肉うどんをアウトドア風にアレンジしてみました。ビールやチューハイで冷えた体も温まるシメになります！
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- うどん
- 2人前
- うどん出汁
- 2人前
- 牛肉
- 150g
- ネギ
- 1/2本
- イカの姿フライ
- 2~3枚
- すりおろし生姜
- 2かけ
- ★醤油
- 大さじ5
- ★酒
- 大さじ5
- ★砂糖
- 大さじ2
- ★昆布だし
- 3g
- ★水
- 70ml
手順
- 1
![お酒のシメに！生姜たっぷり肉うどん]()
ネギは斜め切りでカットし、牛肉は一口大程度にカットし、イカの姿フライは細かく砕いておきます。
- 2
![お酒のシメに！生姜たっぷり肉うどん]()
ネギ、牛肉、★を入れ煮込んでいきます。
- 3
![お酒のシメに！生姜たっぷり肉うどん]()
しっかり味がつくまで煮込み、置いておきます。
- 4
![お酒のシメに！生姜たっぷり肉うどん]()
鍋にうどんつゆのもとを入れ沸騰させたらうどんを茹でます。
- 5
![お酒のシメに！生姜たっぷり肉うどん]()
器に4のうどんと出汁を入れ、その上に2と砕いたイカの姿フライ、すりおろし生姜をのせて完成です。
ポイント
生のすりおろし生姜、イカの姿フライを入れることが一番のポイントです。この味が入ることにより、より一層スープに深みが出て美味しくなります。生姜をキャンプ場で擦り下ろすのは大変なため、事前に自宅で準備しておくことをオススメします。生姜チューブの場合2人前で1本使い切る位入れて下さい。