新鮮なあじを粗めに刻み、たっぷりの薬味と合わせて美味しいなめろうに仕上げました！お茶漬けにしてご飯とかき込めば、じんわりと優しい旨味が口内に広がります。ヘルシーかつ美味しいものが食べたい時のシメメニューにぴったり！日本酒をしっぽり呑みながらいただくのがおすすめです。
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- ご飯
- 茶碗2杯分
- あじ
- 2尾分
- 大葉
- 10枚
- しょうが
- 1かけ
- ししとう
- 5本
- みょうが
- 1個
- 白だし
- 大さじ2
- 味噌
- 100g
- 水
- 200ml
手順
- 1
![お酒のシメにだし汁が染み渡る！あじのなめろう茶漬け]()
あじを斜め細切りにしてから包丁で軽く叩いて粗みじんにします。
- 2
![お酒のシメにだし汁が染み渡る！あじのなめろう茶漬け]()
ししとう、しょうが、大葉、みょうがはみじん切りにし、あじ、味噌と合わせてさらに包丁でたたきます。
- 3
![お酒のシメにだし汁が染み渡る！あじのなめろう茶漬け]()
シェラカップに水と白だしを入れて沸騰させます。
- 4
![お酒のシメにだし汁が染み渡る！あじのなめろう茶漬け]()
器にご飯をよそい、あじのなめろうをのせ、熱々の出し汁をかけて完成です。
ポイント
あじは少し粗みじんにカットすることで、素材の味を楽しめます。海苔や青ネギ、卵の黄身などをトッピングして色々アレンジを楽しむのもおすすめです。