やっぱりこれ！絶品ローストビーフ

手順

1

牛モモ肉に塩、黒胡椒を擦り込みます。

2

ニンニクは薄切りにします。

3

フライパンにサラダ油を敷き、ニンニクを入れて弱火で香りが出るまで炒めて牛モモ肉に全体的に焼き色をつけます。

4

焼き色がついたらフライパンから取り出し、ラップを2重にして包んでジップロックに入れて空気を抜きます。

※フライパンはソースを作るので洗わずそのまま置いておきます。

5

鍋に水を入れて沸騰させて、ジップロックに入った牛モモ肉を入れて3分ほど煮て弱火にして20分放置します。

6

20分後お湯から取り出し冷めるまで置いておきます。

7

玉ねぎはすりおろします。

8

肉を焼いたフライパンに★を入れます。

9

混ぜながら煮詰めます。

10

薄切りにします。

11

お皿に盛り付けて完成です。