キャンプ初心者だけど、おしゃれなSNS映えするおつまみが食べたい！そんな時は、冷凍フライドポテトをおしゃれ食材「アンチョビ」で絡めちゃいましょう♪アンチョビの塩味が淡白なポテトとよく合います。さらに、にんにくとバターでコクがプラスされ、あっという間になくなるおいしさです！
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 冷凍ポテト(厚切り）
- 150ｇ
- にんにく
- 1片
- アンチョビ缶
- 1/2缶
- バター
- 10ｇ
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 黒こしょう
- 少々
- 乾燥パセリ
- 少々
手順一覧
- 1
![ビールのお供に♪アンチョビポテト]()
にんにくは薄くスライスにし、アンチョビは粗く刻んでおきます。
- 2
![ビールのお供に♪アンチョビポテト]()
スキレッドにオリーブオイルと①のにんにくを入れ、極弱火でじっくりとにんにくがこんがりとするまで炒めます。
- 3
![ビールのお供に♪アンチョビポテト]()
にんにくを一度取り出したら、そのまま冷凍ポテトを加えます。ポテトの表面がカリッとするまでじっくりと炒めます。
- 4
![ビールのお供に♪アンチョビポテト]()
③に①のアンチョビとバターを加えて手早く混ぜます。
- 5
![ビールのお供に♪アンチョビポテト]()
火から下ろして、黒こしょうと乾燥パセリをふりかければ完成です。
ポイント
冷凍ポテトはできるだけ弱火でじっくりと炒めるれば、焦げる心配もありませんが、アンチョビは焦げやすいので、ポテトに絡めたら火を止めましょう。 お皿代わりにもなっておしゃれ感UPするスキレッドは、100円ショップ（価格は200～400円）にも売られているので、初めてスキレッドを使用する方には練習におすすめです。