野菜の旨味が染み込んだ具沢山の満足スープです！キャンプの時の朝ご飯やお酒のシメなんかにもやさしい味わいなので癒されます！バケットにつけて食べても美味しく頂けます！
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- にんじん
- 1本
- じゃがいも
- 1個
- 玉ねぎ
- 1個
- ウィンナー
- 2本
- ニンニク
- 2片
- カットトマト
- 200g
- 水
- 4と1/2カップ
- サラダ油
- 大さじ1
- クレイジーバジル
- 適量
- ローリエ
- 2~3枚
- 乾燥パセリ
- 少々
手順
- 1
![トマトの旨味たっぷり！具沢山ミネストローネ]()
にんじん、じゃがいも、玉ねぎはさいの目切りにし、ウィンナーは5mm幅に切り、ニンニクはみじん切りにします。
- 2
![トマトの旨味たっぷり！具沢山ミネストローネ]()
鍋にサラダ油を熱し、ニンニクを香りが出るまで炒めます。
- 3
![トマトの旨味たっぷり！具沢山ミネストローネ]()
にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ウィンナーを炒めます。
- 4
![トマトの旨味たっぷり！具沢山ミネストローネ]()
水、クレイジーバジル、ローリエを入れて沸騰させます。
- 5
![トマトの旨味たっぷり！具沢山ミネストローネ]()
カットトマトを入れて10分ほど煮込みます。
- 6
![トマトの旨味たっぷり！具沢山ミネストローネ]()
シェラカップに盛って、乾燥パセリを散らして完成です。
ポイント
クレイジーバジルはお好みで調整して下さい。野菜はお好きな野菜で代用していただいて構いません。ニンニクを入れることで風味が良くなりますが、抜いていただいても美味しく頂けます。