シンプルだけど食べ応えあり！トマトの酸味が食欲をソソる至極の一品。バジルの風味がモッツアレラチーズとトマトと相性が抜群で、大味でない分ペロリと食べられてしまう。
材料
- 材料
- 分量
- トマトソース
- 200g
- パスタ
- 100g
- モッツアレラチーズ
- 50g（お好みで）
- バジル
- 3～4枚
- ニンニク
- 1片（みじん切り）
- 唐辛子
- 2本（中の種は取り除く）
- オリーブオイル
- 適量
- 塩
- 小さじ1
手順
- 1
![バジルとモッツアレラのトマトパスタ]()
1リットルの水に、塩小さじ１を入れ沸騰させ、パスタを茹でる
- 2
![バジルとモッツアレラのトマトパスタ]()
別のフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める（途中で唐辛子を加える）
- 3
![バジルとモッツアレラのトマトパスタ]()
ニンニクの色が変わってきたら、パスタのゆで汁を大さじ３ほど加え乳化させる
- 4
![バジルとモッツアレラのトマトパスタ]()
次にトマトソースを加え、弱火でソースを温める
- 5
![バジルとモッツアレラのトマトパスタ]()
茹で上がったパスタを加え、ソースが全体に馴染むようにかき混ぜる
- 6
![バジルとモッツアレラのトマトパスタ]()
最後にモッツアレラチーズとバジルを添えて完成
ポイント
唐辛子に火通す時間を長くすればするほど辛くなっていきます。牧場直版のモッツアレラチーズは味が濃くて美味しいので、手に入った際は作ってみたい