冷凍ブロッコリーがメインだけどカリカリベーコンとにんにく風味で満足感があり、ビールが進みます！オリーブオイルに、にんにくの香りと唐辛子のピリッと辛いアクセントがついて、冷凍ブロッコリーがおいしく大変身するレシピです！ブロッコリーを冷凍ほうれん草や枝豆にアレンジもできます。
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 冷凍ブロッコリー
- 1袋（150g）
- 厚切りベーコン
- 1枚
- オリーブオイル
- 大さじ3
- ニンニク
- 1片
- 鷹の爪
- 1本
- 塩胡椒
- 適量
手順
- 1
![ピリッと！ブロッコリーペペロン風]()
ベーコンは細切り、にんにくは皮をむいたらスライスにし、芽を取り除いておきます。鷹の爪は種を取ります。
- 2
![ピリッと！ブロッコリーペペロン風]()
スキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから弱火にかけます。
- 3
![ピリッと！ブロッコリーペペロン風]()
にんにくの香りがしてこんがりときつね色になってきたら、にんにくと鷹の爪は一度取り出します。
- 4
![ピリッと！ブロッコリーペペロン風]()
3の中にベーコンを入れて炒めます。
- 5
![ピリッと！ブロッコリーペペロン風]()
さらにブロッコリーも加えて炒め、塩胡椒で味を整えます。
- 6
![ピリッと！ブロッコリーペペロン風]()
スキレットをお皿代わりにして、きれいに盛り付けて3のにんにくを飾ったら完成です。
ポイント
オリーブオイルでにんにくと鷹の爪を熱する時は、焦げやすいので弱火でじっくりと調理して下さい。ブロッコリーはある程度自然解凍しておくと、水っぽくなりません。オイリーなタイプがお好みの方は、オリーブオイルを増やしてみて下さい。