少し手間をかけたカリカリのナッツとクリームチーズがよく合い、見た目もおしゃれでワインにもぴったりな１品です！カラメリゼした甘いナッツとチーズのコクとなめらかさで、病みつきになるおいしさです！クラッカーだけではなく、生ハムやスモークサーモンにも合うので、是非お試し下さい。
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- ミックスナッツ
- 30g
- クラッカー
- 10~12枚
- 水
- 10cc
- グラニュー糖
- 15g
- クリームチーズ
- 3個
手順
- 1
![病みつき!!キャラメリゼナッツ入りチーズ]()
フライパンに水とグラニュー糖を入れたら、火にかけます。ふつふつと泡が出てきたら、一度火を止めます。
- 2
![病みつき!!キャラメリゼナッツ入りチーズ]()
1にナッツを入れたら、全体に絡ませるように手早く混ぜます。
- 3
![病みつき!!キャラメリゼナッツ入りチーズ]()
再び火にかけて、焦げないように全体がカラメル色になるまで、混ぜていきます。
- 4
![病みつき!!キャラメリゼナッツ入りチーズ]()
カラメル色になったら、オーブンシートの上にくっつかないように広げておいて冷まします。
- 5
![病みつき!!キャラメリゼナッツ入りチーズ]()
クリームチーズと4を合わせます。
- 6
![病みつき!!キャラメリゼナッツ入りチーズ]()
クラッカーに添えたら完成です。
ポイント
カラメルが少し茶色くなってくると、あっという間に濃くなってくるので、必ず弱火で加熱して焦がさないように注意して下さい。カラメリゼしたナッツはすぐに表面が固まってくるので、少し温かいままクリームチーズに混ぜ込むと、チーズが溶けて混ぜやすくなります。