鉄串に具材を刺し、じっくりと焼き上げるブラジリアンBBQスタイルシュラスコ！今回はベーコン巻き海老と、ししとうをチョイスしました！炭火でこんがりと焼いた海老の殻の香りが何とも香ばしい一品です。塩気の効いたベーコンとぷっくりとした海老、合間のほろ苦いししとうの組み合わせはクセになる味です！
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 海老
- 6尾
- ベーコン
- 6枚
- ししとう
- 4個
- クレイジーソルト
- 適量
手順
- 1
![じっくり焼き上げる！海老とベーコンのシュラスコ]()
海老の下処理。背わた、はらわたをとり、脚を取り除きます。
- 2
![じっくり焼き上げる！海老とベーコンのシュラスコ]()
海老にベーコンを巻き付けます。
- 3
![じっくり焼き上げる！海老とベーコンのシュラスコ]()
ベーコン巻きの海老と、ししとうを交互に串に刺し、クレイジーソルトを両面に軽く振りかけます。
- 4
![じっくり焼き上げる！海老とベーコンのシュラスコ]()
網の上で5分ほど焼きます。
※ししとうが柔らかくなり、海老が色づいたタイミングが目安です。
- 5
![じっくり焼き上げる！海老とベーコンのシュラスコ]()
火から下ろしてお皿に盛って完成です。
ポイント
海老の殻をあえて残すことで、より一層風味がひきたちます。殻はカルシウムなどの栄養素も豊富です。もちろん殻が苦手な人はなしでもOKです。海老は焼きすぎると硬くなってしまうので焼きすぎには注意して下さい。ガーリックやハーブで下味をつけるなど、お好みで調整して下さい。