少しご飯って余ってしまいませんか？余ってしまったご飯の使い道に迷ったら雑炊にしましょう！ご飯をだしの素と水で湯掻いて卵でとじるだけで絶品卵雑炊の完成です。お酒のシメにもピッタリです！
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 冷めたご飯
- 200g
- 卵
- 2個
- ★水
- 2カップ
- ★だしの素
- 小さじ2
- 醤油
- 小さじ2
- 刻みねぎ
- 少々
- 刻みのり
- 少々
手順
- 1
![余った冷めたご飯で！卵雑炊]()
鍋に★を入れて火にかけます。
- 2
![余った冷めたご飯で！卵雑炊]()
ご飯が汁を吸ってきたら、醤油、溶いた卵を流し入れます。
- 3
![余った冷めたご飯で！卵雑炊]()
半熟にします。
- 4
![余った冷めたご飯で！卵雑炊]()
卵が半熟になれば器に盛り、刻みのり、刻みねぎをかけて完成です。
ポイント
醤油はお好みで量を調整して下さい。ご飯が水を吸ってトロトロになってくるのでそのタイミングで卵を入れて、ゆっくりかき混ぜて半熟にすると美味しい雑炊ができます。お好みでわさびや梅干しを加えても美味しいです！