みんな大好きなつくねがスキレットで簡単に作れます！クセのない豚ひき肉に、玉ねぎとネギを入れて甘辛ダレで照り焼きにしています！玉ねぎが入っているので柔らかくふわふわに仕上がっています。しょうがの香りもして美味しいです！
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 豚ひき肉
- 120g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ★刻みねぎ
- ふたつまみ
- ★卵
- 1/2個
- ★片栗粉
- 大さじ1
- ★醤油
- 小さじ1
- ★酒
- 小さじ1
- ★しょうがチューブ
- 2cm
- ★塩
- 小さじ1
- ★黒胡椒
- 適量
- ◆醤油
- 大さじ2
- ◆酒
- 大さじ2
- ◆みりん
- 大さじ2
- ◆砂糖
- 小さじ2
- 刻みねぎ
- 適量
手順
- 1
![甘辛ダレがからむ！豚ひき肉のつくね]()
ジップロックに★を入れて粘り気が出るまでよく混ぜます。
- 2
![甘辛ダレがからむ！豚ひき肉のつくね]()
4等分にして、長めの俵型に成形します。
- 3
![甘辛ダレがからむ！豚ひき肉のつくね]()
スキレットにサラダ油を熱して、2を焼いていきます。
- 4
![甘辛ダレがからむ！豚ひき肉のつくね]()
焼き色がついたらひっくり返して、蓋をして5分蒸し焼きにします。
- 5
![甘辛ダレがからむ！豚ひき肉のつくね]()
◆を入れて煮詰めていきます。
- 6
![甘辛ダレがからむ！豚ひき肉のつくね]()
串をさして、ネギをちらして完成です。
ポイント
調味料はお好みで調整してください。豚ひき肉は粘りがでるまで混ぜてください。しっかりタレにとろみが出るまで煮詰めてほしいのですが、焦げないように注意！ねぎはもっとたっぷり入れても美味しいです！